標題:
[中式食譜]
磯鮑煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-23 05:06 AM
標題:
磯鮑煮
材料
公仔箱論壇, m% b: H) ?) @% l
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
公仔箱論壇2 y) X h" e( r( c
www3.tvboxnow.com+ M- C) p9 L0 o& G5 H
" w& A" Q* {) m7 P1 e3 T
做法
7 Q: \8 d4 Z6 d' G% l9 l% M9 {3 ~" ~www3.tvboxnow.com
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
: q1 A: ?8 G8 R6 T% f9 O
9 R! k: w, h$ ]" t) }公仔箱論壇
2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
- i$ @& L3 L. k3 i7 s9 x4 C5 e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 C6 u# j- S6 R, { @6 w
3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
, b% ?0 {. d8 w0 w
8 R& _$ F: G) I Xtvb now,tvbnow,bttvb
4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
1 W0 j% r, c9 kwww3.tvboxnow.com
# L3 k/ y4 E" C0 L+ b+ ]
5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
; `1 L3 W2 E, M) N2 h8 {, D- g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
