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* [7 x, X  u/ ?3 V( u; P4 o, O8 i. rtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：炒公仔箱論壇! |7 Y, C' S" R1 z' i
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6 Y$ z9 G1 f! E2 l& O2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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- C! @* p# p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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- e  r: `1 V8 t: q/ o: M; O2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；www3.tvboxnow.com; t1 |! a1 G7 H6 i" N4 s& ]% b

5 j& C  {  y2 ?  a5 O2 X2 O3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；. R8 ?  a! A: y/ Q) u0 \- r: {
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；tvb now,tvbnow,bttvb  I. e& n4 Z# U7 z  U/ Z
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5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
9 t; ~- Y3 d- i* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?, G# P: I2 q/ Y( Y3 A8 R! q7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；6 z5 m( ^; Q% x) [. C  Q

' q  P& ^* I" L, A3 W/ I) ~; Z8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；公仔箱論壇& t6 L* G( ]* u$ d" S; \0 n2 l

3 }$ f4 N* o5 w% ?; K公仔箱論壇10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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