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標題: [中式食譜] 紅糟蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-24 08:14 AM     標題: 紅糟蒸排骨

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& T; v4 o$ X9 q$ A* {公仔箱論壇【材料】0 r+ j. v! o! F0 B+ i8 h
排骨︰450公克& L; ^7 v8 E% U+ O
大蒜︰3粒
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【調味料】# ^# z0 |" V3 f
蒸肉粉︰2大匙5 F9 c1 R7 t  @, G6 @1 W7 W* W/ d
水︰3大匙/ M' M8 k) L/ @

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【醃料】
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香菇精 ︰ 1/4小匙
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甜麵醬 ︰ 1小匙
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紅糟 ︰ 1大匙公仔箱論壇, j/ v2 a) q) }9 L, y
辣椒醬 ︰ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. N& s& D& V. `, J( Y
米酒 ︰ 1大匙& c( ]1 ]9 U: [: B
香油 ︰ 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& y5 b: ^, J, R3 O( V/ E6 T7 p  a
花椒粉 ︰ 1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y, b2 d: H6 [+ i
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【紅糟蒸排骨 / 做法】
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1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ |6 U* z% b" m5 }
2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。
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3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。
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