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制作工艺：炒
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口味：清香www3.tvboxnow.com) H2 Z, e" `4 U# b4 D; J* b

( A: m) h  q5 G- N* w主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。4 Q+ |& y4 M' W- z- J% J, {7 X% O

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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 " p5 X, L( z/ M6 w