標題: [西式食譜] 鮮蝦凍卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-26 08:19 AM     標題: 鮮蝦凍卷

材料：
6 \+ ~; A* m/ \/ x; y越南米紙　　　　　2塊
1 x6 |0 |8 Q6 p, T4 f大生菜葉　　　　　2塊
6 \5 l1 I4 y5 d% |! R3 U* C5 N檬粉　　　　　　　40克' g: k9 G& O7 P6 W
薄荷葉　　　　　　10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- o# y5 Z) z& v. f( v: f
青瓜（切條）　4片
  T- @. n" i4 x9 r) Twww3.tvboxnow.com酸菜　　　　　　　20克  
- N& c" H4 g" _7 o( ~# otvb now,tvbnow,bttvb熟蝦肉（開邊）　4隻www3.tvboxnow.com$ C! P/ s  X' e
韮菜葉　　　　　　2條
+ `2 W( O0 h3 t+ V. I3 Dwww3.tvboxnow.com
  w- A' E/ ?+ Pwww3.tvboxnow.com
. v7 D: k, d7 m, o+ |醬汁：
! M1 G1 N3 r3 U: S' E8 {tvb now,tvbnow,bttvb魚露汁　　　　　10克www3.tvboxnow.com: B0 z) s5 @$ H- y  I
花生碎　　3湯匙www3.tvboxnow.com4 l4 O* d4 \5 p2 E' `, O; p$ `" q
海鮮醬　　　3湯匙   
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0 t: k! G0 ]9 C8 s) @& v: e3 ]公仔箱論壇
; g' c6 |. K& U" atvb now,tvbnow,bttvb做法：/ ^9 E- H) k# S3 H: B. j
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
! C6 c! ~$ x; @9 t% wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. j- u2 U9 K  w% n& U
2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。www3.tvboxnow.com. ]0 j$ U7 p0 v$ \( ^
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。
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