標題: [西式食譜] 鮮蝦凍卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-26 08:19 AM     標題: 鮮蝦凍卷

材料：
+ ^: Z: r' ]0 W5 g公仔箱論壇越南米紙　　　　　2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 w4 @+ d; v, e9 t
大生菜葉　　　　　2塊
" s: [) W# `; ]/ r1 i( _) _: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檬粉　　　　　　　40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 L+ u) l# b/ `
薄荷葉　　　　　　10塊公仔箱論壇0 K3 V0 O3 L! o- f" R2 x9 y" r
青瓜（切條）　4片
1 O1 R  s4 A$ c  q  ?8 l/ x  Fwww3.tvboxnow.com酸菜　　　　　　　20克  
. N9 }! K, Q- u. U( K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb熟蝦肉（開邊）　4隻! i3 b# \( b! k( z+ K( v3 Q$ [; v
韮菜葉　　　　　　2條公仔箱論壇4 q1 z) [! G& j, L" H
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醬汁：
  I: Z% D$ l( @0 j% n4 h) ltvb now,tvbnow,bttvb魚露汁　　　　　10克
/ Z5 @' N% K, M3 O! Q- l) Kwww3.tvboxnow.com花生碎　　3湯匙
3 s+ K& G7 l4 w4 C! }3 V% x, Ltvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬　　　3湯匙   
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" \8 {1 O8 h3 ~9 o' Uwww3.tvboxnow.com做法：
1 g. K# J# ?3 G# e0 b- N& d' `; {tvb now,tvbnow,bttvb1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。tvb now,tvbnow,bttvb  d* R9 ?3 P5 Q6 t9 b

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