標題: [西式食譜] 鮮蝦凍卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-26 08:19 AM     標題: 鮮蝦凍卷

材料：
0 _- G" u. K8 d) `9 Cwww3.tvboxnow.com越南米紙　　　　　2塊
' t9 m/ S" l) T4 s/ D9 w# utvb now,tvbnow,bttvb大生菜葉　　　　　2塊
$ C$ R0 C" z0 j# s, e1 }8 }檬粉　　　　　　　40克www3.tvboxnow.com5 p; p# M( a% \! N5 p  B0 @4 y
薄荷葉　　　　　　10塊) O" E8 @9 Z5 e: D& H- H! a
青瓜（切條）　4片
+ x* n  Y: x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜　　　　　　　20克  8 F$ n& G+ o4 ^
熟蝦肉（開邊）　4隻
. A* h+ u6 M$ y( S& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韮菜葉　　　　　　2條www3.tvboxnow.com7 O. F) }, }9 L# e

: L3 b9 o9 x9 {  s4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# t, |5 Q7 p, }4 u) {
醬汁：% ?" ^1 L3 C0 ~( ?
魚露汁　　　　　10克公仔箱論壇# f6 e7 T4 f3 r1 Z2 q, k
花生碎　　3湯匙0 K+ J& B2 C% P
海鮮醬　　　3湯匙   
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. I6 K7 c) o3 y. `www3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb, r& P% k/ F5 `
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。公仔箱論壇' ]/ ^, E' c  S9 X  U5 Z! n

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