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公仔箱論壇  }! D; [7 {% v* F# L" h
1. 将老鸽剖洗净，去除内脏。
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$ W( E  A6 i* [- D% l8 x' b公仔箱論壇2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
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3、洗净沙参、玉竹，备用。
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5 B5 R1 T$ Q5 F+ A* f$ {1 ~公仔箱論壇4、猪瘦肉斩小块，备用。
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. A# U2 \1 v, w# I5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。3 |& D: [" x. ]