標題:
[中式食譜]
扁鱼白菜
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作者:
jljiang
時間:
2011-3-28 11:02 AM
標題:
扁鱼白菜
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材料：
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大白菜2斤丶猪肉4两丶香菇4朵丶扁鱼8片丶葱丶无色酱油丶鸡粉丶香油丶胡椒粉少许
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●做法：
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1.大白菜切块丶肉切片丶香菇泡软後对切。
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2.肉片加太白粉丶少许酱油丶香油略腌，入锅炸熟；香菇炸至表面金黄；扁鱼以中温油炸透，敲碎。
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3.葱切段，入油锅炒香；再加入白菜同炒，约3分熟，加入高汤（需淹过白菜），再加入炸过的肉片丶香菇与扁鱼同煮。
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4.放调味料，转小火，再煮15分钟即可。
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