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制作工艺:煮* O! q9 l" R1 x1 m! n8 ~/ J
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口味：甜、鲜tvb now,tvbnow,bttvb, u) T7 x- D! Q5 b, q( _- }$ \

+ K2 M' |$ E  h9 B1 ctvb now,tvbnow,bttvb主料：鲫鱼。公仔箱論壇; W2 }5 V1 W2 \( d3 R6 @

. \* ], T6 z4 R$ x操　　作:
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9 a! X4 o7 V& s! }$ B, b3 F公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；公仔箱論壇5 D! Y2 M8 _. X2 l" Y% |8 ?1 V4 `

6 {$ z) s# Z2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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+ w9 a. `- I) S1 I! i" w4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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/ M* ?5 L7 [$ L0 R. |公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；公仔箱論壇6 o/ h5 u' S9 S# c- D$ F

1 \7 z; s, b( ^; f  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
8 Q0 a/ q" k7 C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ P+ W; N( ~. _: c
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；7 I& z! Q6 k4 J- n6 r
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( [4 s$ Z/ X# P

' v9 _" D+ C( s$ {; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、加味精，煮两分钟。
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% L  z! {# N9 Z5 ?3 p2 @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 }* Z9 {: w# }

, C/ \3 Z, C. [1 a13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。2 s  U7 G9 Y4 A