標題: [西式食譜] 芫荽籽葱薑燒雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-31 05:12 AM     標題: 芫荽籽葱薑燒雞腿

材料公仔箱論壇% v! b4 g  n3 q0 p4 B% R8 R
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克
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做法
+ ?9 r" d5 x, X! |# C7 R8 k2 m( J公仔箱論壇1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。
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2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。公仔箱論壇' u( ]; B) M/ k
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。
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1 L# D, ^% K" J+ E7 I5 ]9 {' t4 C公仔箱論壇挑戰
- G4 ^( R2 Z* u4 w後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。
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