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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)www3.tvboxnow.com5 |# x. `# [2 k" A5 N  a: V$ @

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  C4 s5 W: y) Z; k8 G! r' }公仔箱論壇卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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) X& Q1 L& \6 ?3 P0 J+ w; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) U  p; N* s
调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)' V2 M$ O5 W& r" J/ D

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做法
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- c) U4 s. t) T6 I4 D  W$ j1 D1 x1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb" L" z+ F( \) k7 f& W

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5 _4 {5 h0 `8 c  }, c( C& G2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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- j9 c0 @* d2 T- G3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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5 }' _5 t0 @0 \5 J3 L公仔箱論壇4 烧热油，将排骨炸至金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb; n7 Q( A8 T! `! e; n
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8 O8 I) q/ v1 y, d1 L; |5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 公仔箱論壇- e' Z2 Q& G6 h( a) g% p
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5 I' i; L8 \8 [/ W0 K1 A公仔箱論壇6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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! C+ Y$ W* ~4 v% Q+ |( e. x5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b  b7 {6 |0 X' H- w( E公仔箱論壇7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb$ O, c* \8 P4 \- t/ z' F7 S' P

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