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標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:56 PM     標題: 豉汁蒸排骨

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口味:鲜香可口
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" d; Y& j7 s, x# B主料:排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 d" ~  ?. p$ ?: R

7 W8 i, G4 u7 A8 I0 t: a操  作:公仔箱論壇" l" [8 p  r- S2 |1 C

$ t+ I8 {1 U# w; H) D6 P(1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I  P; O& L% o) U0 B0 j

: a: {0 a' _- b4 v) r- S. g(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 z. ^: m* F$ w' Y$ I  Z
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。
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( F- `% o6 {9 }) m, Z(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。

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