標題:
[中式食譜]
腐乳雙冬炒羊仔柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:33 AM
標題:
腐乳雙冬炒羊仔柳
材料
公仔箱論壇9 b! W" Q6 h- K8 a8 Y$ r
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
8 g- d; w, F$ r! n B; S( c
1 y7 I$ O) _0 Q
醃料
$ X! V1 u; d. ]4 C( @; e公仔箱論壇
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
( M* x, H9 g/ a) p! e$ z3 P* jwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^ g. b6 n( L' x3 C0 O4 K& F) S
# O+ \9 ~3 a4 Utvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 L3 i5 O9 J8 g& K2 ]5 z
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
1 g( t) c7 ^4 S" f1 f6 a7 `$ q
0 ?0 ]+ L! x' a% ]* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。
# c0 [8 k/ Z2 z( ~% O
www3.tvboxnow.com3 @$ p$ i+ M( s1 d$ j$ _: d' S
3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
) ]3 x2 X" t1 a! vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ u/ S3 X- n' x4 O3 W4 Y
4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: I' l5 T8 H6 y8 F
1 O9 p& x5 I0 B/ {8 I6 N- ~公仔箱論壇
5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
www3.tvboxnow.com! ?+ v1 M% K+ \; X( \2 L0 s9 Y
- l, z1 \2 N- ~; v4 {# g
tvb now,tvbnow,bttvb* f1 u' h& O! _$ U; R, R& k
貼士
$ o/ D: X R, ^! H0 b公仔箱論壇
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
! d3 D. g1 J1 U8 p0 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
