 | 豬絞肉...... 600公克! `9 J0 s6 m9 Q
豬皮...... 150公克7 V, i2 U+ t! ]& m+ Z% \2 m9 R
紅蔥頭...... 80公克
9 D6 j* n$ B; q4 e* r- ^% ^3 a蒜末...... 15公克公仔箱論壇' ~. M. ?5 `5 p
豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A7 N, ^ D/ o% V+ o' }, N
白胡椒粉...... 1/4小匙
% U+ x2 u, g' `6 q' ]五香粉...... 少許www3.tvboxnow.com7 G' q" c+ j: Q+ x7 h% G6 D: v$ T; h6 _
肉桂粉...... 少許www3.tvboxnow.com4 X# t. G) N* @
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醬油...... 150公克
* x$ m' x2 b4 ~* d( w0 C/ l; ]米酒...... 50㏄
- ^& y6 R3 ^$ | s" F4 J公仔箱論壇細砂糖...... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, C. G/ F1 h' I& W+ ]$ |
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色公仔箱論壇( K0 D/ x' B( ^9 Y8 S1 `- J. p" A
材 料：細砂糖300公克、水300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" m& I3 g# O3 V- V/ L% K6 [
作 法：www3.tvboxnow.com- g: c2 I0 V4 j S! f% ]; R
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
0 n: K! `6 x6 ?5 m/ Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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