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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 ?5 K& a8 m1 B0 C
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1 p# `& E/ c' ^0 K) N$ @* B" d做法：  t5 }3 E% ^' W( w# h
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。www3.tvboxnow.com6 G5 ?# o! N0 y( t' k
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# l6 O; I/ q! R; [3 H% B3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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