[attach]1326137[/attach]公仔箱論壇( {! O+ _& T5 S  @/ F
; q# f* R9 J* [) n
制作工艺:烧
$ A6 k0 i8 s4 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 ^( n4 f  S! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：柔软公仔箱論壇) k, A3 C, G- g
tvb now,tvbnow,bttvb! q: n2 h2 t/ ~8 \; J- Y# p
主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
% u$ ]( [8 A) ]  d' atvb now,tvbnow,bttvb
+ K% k' d  O' |! Htvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
6 O+ z( q6 M5 b" R2 U2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 {* e- D( E) n/ O  i9 S
1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
0 c0 i# N" I; H# }& Gtvb now,tvbnow,bttvb; q( O4 B7 z  q% I- {" ~) _7 q
2、把葱、蒜切碎，待用，
3 G0 l7 D0 A4 Y  [www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- H( G3 L& A! F0 n8 M) Z
3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
5 h# B8 u$ w/ s; y/ _' X$ T公仔箱論壇