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原料：搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克
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' K# M2 d, z4 ?7 T3 y* c制作过程9 |' Z. I- U2 N. W& ?1 k2 |+ d! y
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1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；+ o, w& M6 }. i: o/ j" F

5 q2 E" K" ~3 |: M2 M2. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；
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3. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；% ]% C! n% S1 A

8 d, U. i& c. `5 {6 O4. 另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。
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