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# `7 g. r0 ?9 E, B7 o( M' y材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)tvb now,tvbnow,bttvb2 f  K: S) o9 ^" @6 T/ n# c
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙), N6 H4 q9 R0 g7 ^9 U; p, `7 \
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* I* p3 y3 m1 s% _0 }# C9 A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! B8 ?+ w! O) o5 R: W0 e3 C1 J
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。www3.tvboxnow.com2 O4 y1 C) H# L3 S; B8 u

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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ L) t) v7 N) ^' @: A' Y

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, {7 R3 I* S9 W$ w$ zwww3.tvboxnow.com3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。+ f3 o- M* \/ }' G
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 ' o. l, k  S/ p" u

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9 X# L/ a0 V' G& _  k5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 www3.tvboxnow.com# `, U" H/ S2 O: q7 |7 j$ r1 Z+ U# C
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/ s! ?/ D+ t9 j8 Z0 d+ o9 ftvb now,tvbnow,bttvb6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。www3.tvboxnow.com7 g4 p$ N/ g+ U2 T2 h) c. }# m

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$ S+ c7 \- u  I6 p" Jwww3.tvboxnow.com7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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