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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 l% Y3 G! F! c% G+ u
　　
: |4 R& ~* f0 p7 {酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙). X$ a4 ]$ [. N
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做法: {+ B! n& M0 {" f2 e
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( N  |  [- L/ g8 J6 o8 j

& t9 [* m; Q3 ^# j* @tvb now,tvbnow,bttvb4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 www3.tvboxnow.com5 q# B2 W* M; Q, R7 f) H1 d
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A3 r% S9 K0 e* ?

; b! Q! W5 {0 ~$ r6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。6 N  Z! [! J8 ^/ a; L
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, r- U* M$ {2 j5 D' L" r. W. ]  N7 {

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