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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)www3.tvboxnow.com0 y$ u1 h! C1 `( L! i; Z9 A0 K

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& G, V& |8 T+ E公仔箱論壇1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: S& f: A! l& [

5 k+ L6 ~2 Z& T, Y2 D4 n6 fwww3.tvboxnow.com2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb- J" C1 @+ s& R- T
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U' Q* g( K7 z

- s6 h: [  @' }) t' W/ y4 O& a1 z$ Z5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?! U4 d# ?$ m$ ?
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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$ s* R4 Q3 K; u- d, f公仔箱論壇7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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