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. d* N8 X# R, w+ T0 @公仔箱論壇材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: B, R& M2 }/ s5 T6 \( S
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做法
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) Y, Z4 E" L0 `; V; J4 a2 f1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。公仔箱論壇$ c& S( D; }0 v
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。www3.tvboxnow.com% P+ b4 _! s* @9 u
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。公仔箱論壇& a9 w/ c+ b1 S0 ~8 \2 L# ]
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 w  P! A  P# l$ v
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 & Z. g. @$ X7 r: p, F5 K8 A% j
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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