標題: [烹飪技巧] 美味沙拉的制作窍门 [打印本頁]

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作者: val_xev    時間: 2007-8-20 01:19 AM     標題: 美味沙拉的制作窍门


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1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。
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6 h# u+ Q+ }' k* }公仔箱論壇2、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
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3、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。 / y" Z' M1 C( t% G/ {/ k0 }' n

1 I! h5 C; a( t' c( Utvb now,tvbnow,bttvb4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% T2 d3 ]3 H3 \# j; y

0 ^  @6 D$ Y9 N8 {- u: _www3.tvboxnow.com5、制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。
% W) ]6 T/ k+ [5 t# I+ `9 K: v公仔箱論壇
9 C6 Y/ X+ G' e9 @! V) t1 R* L2 g公仔箱論壇6、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。
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4 U4 G5 |3 w/ \0 Pwww3.tvboxnow.com7、沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:15 AM

我觉得用原味酸奶代替salad dressing好d,无咁肥.不过..或者无咁好吃挂.thank you for ur info

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