標題: [中式食譜] 西蘭花炒肫片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:29 AM     標題: 西蘭花炒肫片

材料
' E6 `" f$ S1 ]( R2 W' Y0 ]  n% x/ Q& X* Ewww3.tvboxnow.com西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
2 }) T( j' [2 o" A8 v3 x/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v- l) p- H; P. v* V  ?醃料tvb now,tvbnow,bttvb# j# D0 L1 p) u7 ]! G
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙公仔箱論壇7 r! T- L# s) q# t4 p$ H7 G
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調味料8 I8 b1 s+ i9 N, b) W3 H
幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' t9 s  h7 Q* t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; B& k" g: ^) v7 h4 k
1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% F: B( ^2 V; |$ \: V

, N5 \# S( V0 Z% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4 k) x, x7 L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。

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