標題: [中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:49 AM     標題: 蠔皇雞粒雙冬

材料
* O) g6 i! U0 w$ G2 A# ?  o3 c冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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) K' b# v! ?) R; n4 K( C/ I' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb& U% k2 y, C3 G/ T* P7 H
鹽/糖/生粉各少許
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; C6 T& A) T" I! i: l8 j  W做法
% C! ~3 Z* z1 y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb  D5 D1 \9 i: j3 ~' ?3 x+ B/ c

) G4 f9 l; [# r3 `& Etvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! q1 T9 D, T  g% O4 c7 F& X) r
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。公仔箱論壇) r1 O# L" q* Y1 ]5 N  e0 r: {9 O

3 A7 \4 h8 u% S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞肉以細火拉油，撈起備用。公仔箱論壇% C: j. q' |) W% V# P$ ?+ @( u

; z0 ^) ~5 d( ?# b( M9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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