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標題: 韓式食譜 22.韓國魷魚羹 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-21 07:49 AM 標題: 韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  公仔箱論壇$ y6 e4 k; j+ Z9 H' P- n
2.什錦冬粉鍋  公仔箱論壇9 M6 @  Q4 L  Q( g) I+ C: O
3.泡菜麵疙瘩  www3.tvboxnow.com8 {6 l- c3 [" v9 i9 L
4.百菇什錦鍋
5.豬肉泡菜鍋  公仔箱論壇# e& b: A# s! s5 `* S
6.燒肉泡菜鍋  公仔箱論壇( U& o3 v% V. ^" U) C/ G
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋 . E& g! W2 h+ d7 f
9.馬鈴薯泡菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb. G" X+ B# d5 p$ o
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ H. B# r; [$ N) p
13.韓式人蔘雞鍋  V( D: p2 B/ T. f7 D
14.韓式牛肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; T6 C- u3 o. T
15.韓式部隊鍋tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ s7 w' q1 h. L5 O# H% L
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅www3.tvboxnow.com- R6 L9 \/ l- W+ U2 @) s0 X# `( i
18.泡菜炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, E9 y! v% p- }# J* M
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 f$ k( B1 t6 j; j
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹

【材　料】
豬肉片  200公克 - l3 h4 w: a* f) ^
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb! P* g  I: e" j6 @6 S- U
韓國泡菜  150公克 www3.tvboxnow.com& X7 r% x" \( K4 [. l, l$ O* @% j6 \
青蔥  1根 7 W$ O4 d; G6 B( |' L0 e
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄ ( d2 X1 r, |; ?# |
【調味料】 3 R5 r. |* V# ^# M
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】公仔箱論壇' n3 o+ ^% O& ?6 o+ D! m- x9 D  V! N
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 www3.tvboxnow.com8 h7 ]- r" X' U+ }
米酒  1茶匙
【做　法】 3 }+ {5 B5 z2 q  e4 `) D
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 z# w# A9 Q( M6 V
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
www3.tvboxnow.com1 g! r! X  j7 s5 h6 @( p& j9 o
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。公仔箱論壇# @  I8 r  ~+ ?" z

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
www3.tvboxnow.com6 P9 u# ]+ x) z  {, B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-21 07:50 AM

【材　料】公仔箱論壇, ~9 h& ]) Z4 V4 A9 Z* r
豬肉片  30公克 " Q2 U8 \- r$ P- G6 V3 T6 ~; G0 {, h
冬粉  50公克 www3.tvboxnow.com$ W4 S2 C/ x3 l$ W, @$ g
南瓜  少許 4 e6 |0 t4 H2 y2 ~; W) o
玉米筍  2根公仔箱論壇% H' c# V/ J' A! l5 a5 P/ M
韓國泡菜  30公克
麻油  少許
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 O7 x% ]/ M6 ^2 D
蛤蜊  2個
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 G1 d% X3 N5 Z: a
辣椒醬  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, ~  w8 w* p% D* Y
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q+ Y2 v' r! t& G2 P; t0 j
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% a' C" [' a# y9 _* o
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  j% }% h" ^# N
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 ) l7 @: r! ~- ]/ x+ `& A" Y
【做　法】 ) b3 `- e! W: E$ B3 T9 w
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。4 O4 ~: s  c; y6 F
. X7 T6 ~# J' u+ f5 U$ y1 A, R
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。公仔箱論壇% h$ J" T& {% p+ ^, f( j
) d  O* n! a, U* s* Q$ g
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-21 09:53 AM

【材　料】
牛肉片  80公克 0 O% m$ m+ [9 @  G4 ?
金針菇  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! H- a, i! `# P/ O3 F
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 G' {! E* a: j2 E
醬油  1茶匙 1 I5 G6 ^9 A5 b, c
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇" i4 c' t# T- p& s/ P: i# o. P
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 , E& s8 g! M; l. S6 j0 i' l
味醂  1大匙
太白粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% n$ k: a. q) R& y- |
全蛋  1/2顆 / z! l) c; Z# i$ R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' Y2 N8 P' Q6 j* K( r
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。公仔箱論壇0 M, }6 ?1 j" O# X  A( a7 ?

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-22 10:46 AM

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 07:13 AM

【材　料】
鮮香菇  3朵   D1 O% x* k' t$ I% ]
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 # @7 z# P; J2 \# i. g
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( \0 J& `. L( R& M
丁香魚高湯  1000㏄ % E& Q" p# q) D
【調味料】
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙公仔箱論壇3 h- T) U5 H/ t; H
鹽  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com8 a8 o9 B( F0 }) Z( q4 f! ?8 x& b) g7 D
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( H. w$ Y; T1 r# G0 H
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! {# ^1 a1 x6 I5 u: Z7 F

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-24 10:00 AM

【材　料】
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克 $ `+ {* [9 j6 e
豆腐  1/2塊 ) V: X8 i% g3 ^9 G" r0 F' S
韭菜  2株 www3.tvboxnow.com$ H# b7 G! ^$ Z) i- S( n9 i( `2 L
香菇  2朵
蔥  2支公仔箱論壇8 u) u7 F6 O, U2 h7 w
泡菜汁  100㏄
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  C$ [0 M* }  `2 q& I# V
　米酒  15㏄
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙 www3.tvboxnow.com" k( C+ t; e1 Q$ ?% t/ S
　蔥花  適量 . r' C8 ~/ x$ U. U$ P
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙
【做　法】公仔箱論壇: v( x3 m. T8 A' Q% i
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。www3.tvboxnow.com# B$ v8 ?, }, y- ^, ~

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
www3.tvboxnow.com5 o. L+ N2 \5 i7 v+ W+ A
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-25 01:07 PM

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個 / ]% F, ]. N  Q$ g* I7 r
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根 6 h- I& h2 O7 A% a- h! f
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p& H2 Y. k" q7 D  F/ U, `. `
牛骨高湯  2000cc 公仔箱論壇* y# h6 `- m6 i: ?3 `
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 l' H9 R/ Y6 z& ^
【調味料】
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇1 Q! |; V$ a+ F$ ?
米酒  1大匙 + G7 _! y" j2 z1 \
味醂  2大匙 3 H4 D0 f8 @/ w1 I8 s4 ~( ~3 B! ]0 k
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 E+ q6 @' s4 @: G+ Z6 f- w
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 t/ a. `! c; O, S: O
【做　法】 www3.tvboxnow.com5 A7 x% @! |7 I# {4 e) y! s
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
9 I7 O( t3 |0 B+ [9 m" f4 ~8 N
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- W  x6 Q0 R" B
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-27 07:02 AM

【材　料】
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb% M7 A+ q0 z( O0 w
黃豆芽  10公克公仔箱論壇+ V. q1 `+ [9 w; @
蛤蜊  3個 www3.tvboxnow.com8 V5 ~2 S* t+ D# X
烏龍麵  150公克 " {$ |, _, a6 P9 X
鮮香菇  1朵
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- H2 D& @: R/ o# d$ w1 e2 }% S
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( ?  A: b9 Y6 F9 V; V  ~
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙公仔箱論壇5 a, l2 w8 Z8 z! d. E0 N3 d) d
米酒  1茶匙公仔箱論壇" k; z7 {( P9 ?0 Z1 k
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 P* Y/ D1 e- v, M$ t
全蛋  1/2顆公仔箱論壇9 ^$ V3 \) B; i% c* c6 U7 b7 w
【做　法】 & ~4 u9 }/ y/ |/ E5 a4 h$ X
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。" m3 g* J" P& ?& H" `' t1 z' a

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
& H/ e9 W& I  S8 N/ |- q3 P
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-28 07:20 AM

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" F% B; Y7 P: P
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊 " e/ o2 I) G# z: q9 U. ^
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇+ L/ _. b; ^* k6 t+ H
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 ! s  u  X% k. j& N
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙 www3.tvboxnow.com% G* G( z; h- f: ~4 \
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙 www3.tvboxnow.com. ?" @% T/ C2 }
醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com  d! v' @% i" _/ ]9 F% e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ C. E, B" P- L2 k8 D5 d! y+ L) n
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。# F5 K3 h. A; p: C8 f  r

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-29 12:38 PM

【材　料】
腩排  300公克 " W2 |) i/ L7 f/ w+ O" ?+ j
馬鈴薯  1顆 / {' L: x+ t! ^. Z4 a& b
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 & f/ `. y, H. ]
辣椒醬  1大匙 2 @/ g3 K7 N1 [
辣椒粉  1/2茶匙 & Y; d! K* G' }
薑泥  1大匙 ) x. L2 B* P2 ^$ g
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 7 s8 d- U5 m1 Y' d# }$ o
洋蔥泥  2大匙 ) s5 d. |# M# ?, v: T/ Z, ]
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 L8 Q4 I% L
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _* c( t/ e5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ s* \% u9 ]  d7 y) f  O/ \
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。% u- |# j% j7 a7 e( {5 x/ c. m' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ V, A+ v& N# T( u4 A# e  v
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 08:57 AM

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: [; x2 h* g8 _8 d# u
韓國泡菜  50公克 9 I: S% G% w$ C
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( q3 Y  W  i0 c5 R( G
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 `4 A3 h8 O: d2 c9 N/ U- I- R
鹽  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com! v( P. o2 e, p9 b8 ~3 K& G
味醂  1大匙
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb  H5 h' x! x. _  e" {2 F8 ?

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
! D' d, h& i& d
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: sa2007 時間: 2007-8-31 02:13 AM

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

作者: baby0611 時間: 2007-8-31 03:50 AM

:onion14:

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-31 07:14 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com& S8 c; F  C' D7 w9 |
豬肉片  50公克 ) }" l& Z7 Y% Y3 B
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克 www3.tvboxnow.com3 |$ h, x- i. x- c. X. u2 q5 ]
韓式年糕  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* t8 y9 i& }6 R$ w% ?
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙 www3.tvboxnow.com/ H* J$ i, T* v. z- W: y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, x9 S8 H7 I0 C
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com4 V$ W. t- d. Z8 m. ?! f
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) }: t* P7 C5 m
【做　法】 ; `( _3 ]$ f# J/ c% Z) W
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇1 m+ N" Y, l2 y& O7 P) v# ?) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s  z9 Z9 J4 Y+ i3 ?
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. q0 J# |3 v( `- e6 I( A6 F

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。0 y+ W; B4 u  q5 H

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 r& ?$ m/ s8 }3 O

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-1 06:58 AM

【材　料】 ! {/ Q4 S/ d6 G9 @" ?
去骨雞腿肉  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! w' ^3 [1 Q3 p; v
韓國泡菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F. _4 {3 B+ \
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克 www3.tvboxnow.com. V: b( d" s4 d7 l& n, l! ^, ]
南瓜  30公克 www3.tvboxnow.com+ Q# y! S% N) r5 @
青蔥  1根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 www3.tvboxnow.com. Y2 c/ ?. P3 ^$ D
辣椒粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; Z1 @, O( i- `
米酒  1大匙 - @: M) E! s3 D9 m# p
醬油  1大匙
味醂  2大匙 www3.tvboxnow.com3 g! r6 Z1 P2 p9 L
辣椒醬  1大匙 www3.tvboxnow.com- o% w% n) x4 o" l4 Z
鹽  1/4茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  D( @% L8 @7 X! d8 I
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 F; r+ E9 o
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
www3.tvboxnow.com3 ?9 [1 n' y; j" [1 y8 K. H
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5 F0 _) ]$ F- i* C2 D) H6 D
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 06:55 AM

【材　料】
童子雞  1隻 $ w, J: }. L9 l
糯米  100公克
去殼栗子  6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 l  p2 I! ~( x
紅棗  4顆
松子  10公克
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙公仔箱論壇5 p' {  B$ [( b. r7 w/ g: T( K4 D+ r( z
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! |/ E  m$ ?8 ^* X" [
鮮人蔘  1條
清雞湯  600㏄ www3.tvboxnow.com8 N: C( H  ~- ~6 P: t* u2 F1 z5 j
蔥花  適量 9 [9 f  ^" \" q2 {+ w/ y+ v5 H! ^2 _
竹籤  1支 tvb now,tvbnow,bttvb. k( g0 L  j4 s/ \& C; }
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
  X) k/ X- ^% h: }, k  J: f9 N
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
www3.tvboxnow.com# F# P2 L; n$ u: t# \
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。

5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-5 07:06 AM

【材　料】
牛肉片  250公克
金針菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ Z9 o  J, {8 _
茼蒿  30公克
香菇  4朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& P1 K- T  U0 J  R$ L1 {
洋蔥  1/4個
韓式年糕  80公克
板豆腐  1/2塊
韓國泡菜  50公克
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
【調味料】公仔箱論壇2 d. u( K: g! _
薑泥  1/2茶匙 1 z# R6 s0 C+ v8 V+ L) ~
蒜泥  1/2茶匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- N% Q8 q) a* E
醬油  1茶匙公仔箱論壇" d( @5 c; d% G# w
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄
【醃　料】 % `$ f5 W! A8 |) t( T4 g. q
薑汁  5大匙
米酒  5茶匙
醬油  5大匙
味醂  5大匙
太白粉  5大匙
全蛋  2顆
【做　法】 6 W; A2 E' O: k- }, B! |
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* N9 C+ L9 c5 A1 \. @6 _

2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。公仔箱論壇' }8 a9 T* F1 `* f( X

3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。6 g4 L. ^; V  J/ R- N$ f

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。

5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-6 07:03 AM

【材　料】
牛肉片  60公克
洋蔥  1/4顆 4 x0 D: J2 E1 i8 E
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克
罐頭午餐肉  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 s& n+ @$ {5 h
熱狗腸  2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 [+ C: Z/ m3 q$ o- t9 y3 q
麻油  1大匙 www3.tvboxnow.com: i0 q5 v/ D7 N$ r' O" Z
牛骨高湯  2000cc
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊公仔箱論壇$ M: W: W$ W" ~# Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! u2 I# e! [7 S0 W- O
味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L1 z4 N0 h* ]+ F
薑泥  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 % u+ J0 e) t+ E( R. ?- R
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙公仔箱論壇: h6 ]- i5 X8 D3 Q' {# @( r
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 C  g2 F2 n9 s; ], X4 X
味醂  1大匙 www3.tvboxnow.com7 J& r6 j+ `- U- n8 H
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 - t+ H# k  k) x: s. j
【做　法】 , V8 i0 i: J: N" i& k% \- z3 m) s
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。

2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 e: b' k' ^) @& H) U" f  P5 H

3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。7 K2 N0 ^2 @1 t4 k2 t

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。www3.tvboxnow.com; e; O0 o1 `4 U2 W

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-7 09:20 AM

【材　料】
高麗菜  30公克
紅蘿蔔  20公克
蔥  1根
蚵仔  20公克 www3.tvboxnow.com5 o4 y8 s6 S$ B3 R$ @# e5 u' u# c. d' ?
蝦仁  6隻公仔箱論壇' V7 s; G1 M" C" Y3 p
透抽  20公克
沙拉油  3大匙
麵糊：
中筋麵粉 150公克
在來米粉  30公克
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 }* t3 k+ [: v
【調味料】
鹽  1/2茶匙
糖  1/4茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 y# R$ E+ v
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。! J1 N# A/ M8 _) o( t2 E! ]

2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。

3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。  h5 v, }/ o6 S& D4 }7 M& P
www3.tvboxnow.com. E  @0 s& J4 ?5 L9 _
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
www3.tvboxnow.com. r! C1 `7 }# ]0 m3 \
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-10 06:56 AM

【材　料】
蔥  20公克
韭菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; H0 [/ W4 z6 ~  v& W: w
花枝  30公克
魚肉  20公克
蚵仔  80公克
紅辣椒  3根 2 b: [8 m' X, j+ J) l. k
蛋  1個
沙拉油  2大匙
麵糊：
中筋麵粉 80公克公仔箱論壇* c" F% I9 `5 {% ^% X6 f
糯米粉  30公克
水  120㏄
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。3 X8 x. a  @& Z8 p( S
, W# H8 Q, p" n" N2 `  }4 q
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
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3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。

4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-11 06:59 AM

【材　料】 7 ^6 y5 \* M! D, r  z7 V
蔥花  10公克
韓國泡菜  20公克
雞蛋  2顆
白飯  1碗
白芝麻  2公克 . w8 s" }2 @/ I
沙拉油  20㏄公仔箱論壇9 W! b+ d# e: o" |6 i( u$ _  O, g
【調味料】
鹽  適量
白胡椒粉  適量 7 ?) {6 F: Y1 O) Q9 u" @2 v
【做　法】公仔箱論壇3 B/ A7 O  Q8 F9 M4 ]
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。

2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。

3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。

4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-12 07:02 AM

【材　料】公仔箱論壇8 b9 W9 L! d# q2 \" Y. {
洋蔥  30公克
韓國泡菜  50公克
透抽  1/2條
魚肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 Q. G4 d  Q! q( G4 m
花蟹  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  p+ q# b, Z9 u" _4 f/ n
嫩豆腐  2盒
白蝦  4隻
蛤蜊  4個
蚵  30公克
金針菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) R# [' V. V3 M- W( p6 s3 i
茼蒿  1把
芝麻香油  1大匙 7 b  f8 P2 u* _+ [) L( x: C3 z
高湯  2000㏄
魚板  4片
【調味料】 www3.tvboxnow.com8 B. w, ]% ?3 c6 I& v/ x2 Y9 z/ ?
蒜泥  1/2茶匙
辣椒醬  1茶匙
醬油  1茶匙
味醂  2大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 u: Z1 {- V
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。# x& y, S& |$ _7 u( R9 m6 q5 Y; M# w  U

2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- d, E5 V8 L4 K) T$ _

3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。

5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:26 AM

Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-29 10:51 AM

【材　料】
童子雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb- Q  t- {( T; M; j
糯米  100公克
去殼栗子  6個
紅棗  4顆
松子  10公克
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙 " A+ q( m' Z" l
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 E8 p- S) V% B5 A
鮮人蔘  1條
清雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. K) L1 T9 {5 O% i  _
蔥花  適量 , e% S' J$ k( j- P# r; n5 e8 L4 t
竹籤  1支
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& {# l7 b0 P- S  n
1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。- H' M! ]. H2 D2 ]2 w
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。+ Z) {2 T' E- t. I7 R* d1 Y* X

5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: mingjuan88 時間: 2007-10-5 08:59 AM 標題: 回復 #21 MagicAndy 的帖子

I like fried rice, it's easy. thx for sharing!

作者: MagicAndy 時間: 2007-10-5 12:07 PM

【材　料】公仔箱論壇; F; E6 {+ M, O; H; R+ q1 D
南瓜泥  100公克
奶水  30公克
橄欖油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* s& u( x0 Z5 L
蛋黃  1個 / y" B! z( ^6 |9 p  |# w
二砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& s8 e  |5 P1 g+ k) i
全蛋  175公克 " k' D- t; x: y1 T
二砂糖  50公克
低筋麵粉  75公克 ) [. `& p9 P, X: \, C/ V
中筋麵粉  35公克 + I4 u0 m( ?- f
發粉  1.5公克
南瓜仔  50公克
枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 Z5 ^8 l+ l0 D5 a/ @
【做　法】 www3.tvboxnow.com! v' X$ \6 o3 N) K0 k
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。

2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) w6 q' Z) W' D% N( M
公仔箱論壇6 j; n2 T( }% ]. B7 r
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。

4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。www3.tvboxnow.com" A2 ]! A2 A* S5 Q% ], I5 E

5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-10-6 08:48 AM

【材　料】
泡發魷魚  1條 7 C9 N3 W) f0 U
香菇  3朵
乾金針花  10公克 8 H+ M! S$ U7 l/ H2 E$ G6 u
金針菇  30公克
紅蘿蔔絲  50公克
柴魚片  8公克
油蒜酥  10公克
高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 T. p% M; F7 r
香菜葉  少許 & j* P: K, y5 R3 w
【調味料】 0 ~/ I3 _- S9 T7 r3 _+ }3 n7 a& ^) @
鹽  3/2小匙 www3.tvboxnow.com" y2 S9 `7 _- `* p
白砂糖  1小匙
雞粉  1/2小匙 ; o8 Y  I+ l& ~( n9 W& V; j9 M+ c
太白粉  50公克
水  75㏄
辣油  少許
【做　法】
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
公仔箱論壇" ?! _+ h/ C# z5 }, N
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 p# ]; J. q9 Z

3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。

作者: meteorhuang 時間: 2007-10-23 09:20 PM

超市好象没有韩国的调味料买?

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:36 PM

yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:14 AM

thank you for sharing

作者: harugawa 時間: 2007-12-4 09:28 AM

可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?tvb now,tvbnow,bttvb" O' H' X! [5 d3 B
因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??

作者: 吉娃娃 時間: 2008-3-27 01:19 PM

还副了图，真好看啊

作者: elyn_ng 時間: 2008-3-29 05:02 PM

见到都流晒口水。。。。。。哇。。。

作者: can062k 時間: 2008-4-17 11:47 PM

thank you

作者: hq100200hq 時間: 2008-5-26 12:21 AM 標題: 精彩

很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别

作者: 黑色 時間: 2008-9-12 05:51 PM

嗯... 这个很有用处..
呵呵~~

作者: dede2007 時間: 2008-9-14 05:45 PM

so good for eat

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-25 03:37 PM

thx 4 sharing,,i love korea food..

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:24 AM

谢谢楼主的分享

作者: vipjj222 時間: 2009-2-20 12:40 PM 標題: sharing

Thank you so good

作者: lulumimi 時間: 2009-8-21 06:11 AM

thanks

作者: kentucka2004 時間: 2009-8-27 07:00 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: hsumin 時間: 2009-8-27 08:08 PM

非常實用的食譜～有空可以試著做來吃～多謝您的分享～

作者: anna25 時間: 2009-8-28 08:05 AM

thank you for sharing

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:57 PM

thanks for sharing korea dish

作者: kong888 時間: 2010-9-7 08:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Penny80 時間: 2010-9-28 10:40 PM

Thanks for sharing, awesome recipes

作者: silverstar 時間: 2011-1-7 12:07 PM

thank you ,they look delicious!

作者: seagatequest 時間: 2011-3-20 06:37 AM

Thank you for the recipes. It helps for daily cooking easier.

作者: mok3586 時間: 2011-5-10 01:20 AM

mmmmmm作法

作者: william-alpha 時間: 2011-5-22 05:08 AM

good.................

作者: william-alpha 時間: 2011-5-25 12:14 PM

1# MagicAndy gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd

作者: xcflhs 時間: 2011-5-25 03:37 PM

很好，我喜欢

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-13 04:50 PM

多谢分享~

作者: lululand 時間: 2012-7-25 12:31 PM

thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm

作者: iamp1234 時間: 2012-8-29 10:57 AM

很好吃啊

作者: guacci 時間: 2012-9-26 12:38 PM

i love 韓式部隊鍋!!

作者: StarExplorer 時間: 2013-8-7 06:51 PM

谢谢分享,平时很少机会吃到的美食

作者: joeybibi 時間: 2013-8-31 01:16 PM

I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !

作者: T9mxth6pWe 時間: 2013-12-28 07:49 AM 標題: through to consumption of energy.

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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