標題: [西式食譜] 泰式肉碎飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-8 06:40 AM     標題: 泰式肉碎飯

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 \; S5 \: c. {" f8 h; X
飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條9 K) J2 @. I- l

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. ]3 D2 o0 c8 _% ?www3.tvboxnow.com做法) g$ e: ~1 M3 `
1.指天椒和青豆角切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ J, C4 \- A/ v" V

/ i8 K( y$ D, ?/ Q5 [- `2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。公仔箱論壇6 w# a- t- [5 Q* [
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 公仔箱論壇7 |' q5 j( _- F6 \+ M  I9 C7 B

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