標題: [西式食譜] Scallop Ceviche [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-9 08:37 AM     標題: Scallop Ceviche

材料：
/ j& G0 x# k0 T, z) U6 Stvb now,tvbnow,bttvb帶子 10隻
7 I* w4 R1 o) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/8條
2 T8 n# _1 M7 Z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/8個
+ \0 l. N; C% X$ wwww3.tvboxnow.com車厘茄 2粒
3 P6 @- |6 K; C1 S- [% ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 _  S, V/ w- C+ U0 D3 j

2 Y  Q4 r# K# ~+ p, F0 ]公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇% l  r! J3 z0 [: [
檸檬 1個" H3 {6 A% f# y/ S2 Q1 [
青檸 1個www3.tvboxnow.com4 S6 H# g# p9 C* o/ B' D9 k. l
蜜糖 1茶匙
/ y/ r* |# O$ o: s" [& N西洋芫荽葉 10片
# p1 r( F6 \7 S* Q9 U% r# ywww3.tvboxnow.com鹽、胡椒 各適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 }+ ?3 E0 z9 O

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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。/ K+ C% y3 x5 r2 U2 y" p7 K
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2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。5 P  ^, S9 v2 W" [
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3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。
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# c) F0 X4 g! `" O; x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
  r4 x) `! b7 i6 F+ x1 L: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。tvb now,tvbnow,bttvb9 S; E9 O# g( o; m! H2 {  d2 K
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。* f3 D8 S0 a' g+ [5 i+ c4 M

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