標題:
[中式食譜]
脆香田雞腿伴利梳多飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-12 06:27 AM
標題:
脆香田雞腿伴利梳多飯
材料
5 N/ t* @5 M2 I( i. ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
3 \7 ?' p T2 s公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com; [1 W. {: y7 v: J& Y8 S
www3.tvboxnow.com2 ^4 g$ n6 H- z, y2 d* i, j
做法
) h& j* `6 P; q6 K7 W4 W
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
+ P0 q, L5 ~' m$ w
" J6 F6 o3 [9 n" f( C. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
: L/ M9 k" v- ?- R2 M, l
; V' i3 a$ B3 w- f. H) e公仔箱論壇
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
( }$ F/ L) @8 V" B+ dwww3.tvboxnow.com
- ]3 G3 L1 u0 c0 h7 g% Lwww3.tvboxnow.com
4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
& Y9 x# a g7 L8 K: @0 c
! H/ V2 t+ Q7 @2 s; @0 Q& R- X7 d
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
' J/ O3 P7 E, B& N" F3 qtvb now,tvbnow,bttvb
. @$ t7 I5 ^" _$ U6 X, }tvb now,tvbnow,bttvb
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
& {* W$ l0 r$ ]% ?www3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com2 ^' h) {3 A9 R8 H# P
7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
9 S5 c" o! ~' I8 c: t( A1 z) Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
