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標題: [西式食譜] 印式雞蛋羊肉丸( Nargisi Kofta) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-14 06:31 AM     標題: 印式雞蛋羊肉丸( Nargisi Kofta)

材料  \# ^* [" P# \& o0 C8 B
印度薄餅 6塊、芫荽葉少許、免治羊肉 400克、雞蛋(烚熟去殼) 6隻、麪粉適量9 W0 q/ L: D$ _+ W/ f+ m

+ s9 X, Z, w. y. q公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" _. y1 G" ]% A0 u; _
雞蛋 1隻、紅洋葱(切碎) 1個、薑黃粉/印度香粉( Garam Masala)各 1湯匙、鹽少許
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咖喱汁料
( T7 I' W! r3 s9 }公仔箱論壇咖喱汁 100毫升、辣椒粉 1/2湯匙、薑茸/蒜茸/焙茴香粉/印度香粉( Garam Masala)/茄膏/薑黃粉各 1湯匙、生油 3茶匙、乳酪 2湯匙、水 1/2杯、紅洋葱(切碎) 1個
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1.免治羊肉加入醃料,拌勻至糊狀,分成六份。tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 d3 M8 B$ a# b1 w" l
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2.將一份羊肉包着一隻熟蛋,重複至包好所有蛋,然後沾上麪粉。& b1 R' ]% K9 b5 d; U& D- L

* g2 f  A  D9 C/ s0 v: q3.燒熱油至 180℃,放入羊肉丸子,炸至金黃色,盛起備用。
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4.開中火,燒熱鑊落油,加入紅洋葱碎炒至金黃色,下餘下的咖喱汁材料,拌煮至出油。加入羊肉丸子,輕輕拌煮 1分鐘。公仔箱論壇- q, a4 u1 u: u2 X7 a

& ?) d8 b0 e* o7 }% p# E$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將羊肉丸子盛起,切片上碟,淋上咖喱汁,灑上芫荽葉,伴以印度薄餅同吃即可。3 H/ e0 H- E! ?; r5 C% F# f$ J





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