標題: [西式食譜] 俄羅斯燜肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-16 06:27 AM     標題: 俄羅斯燜肉丸

材料
, C/ f) d0 s9 K/ L% hwww3.tvboxnow.com免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯www3.tvboxnow.com9 u  r' m; Z1 M& j# e9 J8 O

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. U% m; B  |6 B  k/ J做法
9 M/ y; j8 i( b- @" T1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。
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! f, q2 e7 I& R8 C% e2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。- b5 h% ]) X4 w6 c% ]
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3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。 7 q( x0 Y1 F3 y3 R% F

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挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。公仔箱論壇% ~' y0 a+ ]2 u! J+ Y" }

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