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標題: [西式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-16 06:28 AM 標題: 賽螃蟹

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D: I9 D2 _( X2 R) J3 @5 \" w
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 A9 X6 l2 K; M. O1 p
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做法公仔箱論壇' ?& c& Y( N* _8 C+ Q6 h
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。公仔箱論壇8 K4 J: |$ Y' K. n1 g4 U6 L4 }
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。

3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。

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