標題: [西式食譜] 燒牛肉伴紅酒汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-19 06:29 AM     標題: 燒牛肉伴紅酒汁

材料  j4 [6 q2 g2 T- k$ ]# b. l
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許公仔箱論壇2 \* T. u8 v! @" @* Z
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汁料* H. x2 o7 c0 b) |
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 X- h9 f5 {% g8 I  r

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做法
8 t% U1 _6 |5 K" D8 d9 L, {tvb now,tvbnow,bttvb1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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# J1 L0 l" o! T) I* K3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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. L3 n$ t4 ~" p, ?: [4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 + `: [) E0 o4 \# j( |9 c; L

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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。www3.tvboxnow.com( \- \9 Y2 j! m( \0 V' X

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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:20 PM

謝謝 我會做一次來試

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