標題:
[中式食譜]
利水冬菇肉絲燜冬瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-20 06:30 AM
標題:
利水冬菇肉絲燜冬瓜
材料
. X( p: N7 l9 Kwww3.tvboxnow.com
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
公仔箱論壇0 s4 J3 o7 r# Z0 {
: X0 W, {' m6 k6 ~. F: l1 ?
醃料
www3.tvboxnow.com! w: O( L" i0 X. J* Z' z
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
9 i6 }% w2 ^% A5 r& A6 K$ e公仔箱論壇
8 ~6 s O. {5 Q" F- Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 p1 p4 S) ]! d- _- |3 E9 S
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# n2 `; ?1 R k& s
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
# c- \1 k1 G* ~7 j
" L9 A) v( {/ {/ F5 T& b6 a4 X7 T
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
7 i8 c& A, R( W) ~( d
; ^( e u, ^* X* |* r
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
( J$ R& ]8 C& X* Q
. S3 c7 y) h, |; o0 p* q+ E. A; @, D公仔箱論壇
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
/ F, y& {9 ?- {2 o# [+ q1 f) k
: O3 ~2 H, z V; E* Q
www3.tvboxnow.com( }) o8 ~+ K3 A/ b X8 q, b3 d' D
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb( \0 t* U! q" e1 J. |$ V
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
www3.tvboxnow.com% K! c. f2 i" W7 S( N [" j' r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
