標題: [食肆地點] SoHo秘密花園歎意美菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-20 08:14 AM     標題: SoHo秘密花園歎意美菜

蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。5 Y3 t- Q* R5 f0 D

5 A. }/ d# p) e4 I近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( B* o, M, k, o6 N

- h* @) A2 f4 ?9 J5 L' L" ~) }( e# Iwww3.tvboxnow.com主打懷舊意美菜
- @4 O6 Z9 k( b6 s! }" Ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。tvb now,tvbnow,bttvb# }5 M# Z+ d3 f. q
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。www3.tvboxnow.com: m4 {: I4 s3 O+ T. M% U$ i% r
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。. r% C0 r' T2 D6 w0 b

; |! h% |  y% k7 P! {, G* g問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。www3.tvboxnow.com2 c1 t6 R9 W5 o4 W9 P2 [% a
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八字鬚的小花園
! Q: ?8 F# U6 e7 g/ x* ]% Z8 {# G' U同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。7 L" a% t8 }: w6 e7 ?: j
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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) v2 k% Q. ^& X; F整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。www3.tvboxnow.com' F  S5 z, Y+ s& c2 S* P

9 k. O) }) N" m1 }9 ktvb now,tvbnow,bttvb令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇$ h' v) ~9 \1 n. H- g4 {
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試食報告tvb now,tvbnow,bttvb( [' s( y2 S$ V9 G0 N# ~
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) W; M% C* a' ?tvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★www3.tvboxnow.com, B4 j8 g9 M0 y! y
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
! `' n  V8 d& |6 F8 P7 W' g公仔箱論壇人均消費：$150

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