標題: [西式食譜] 蛋殼雪糕提子曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:27 AM     標題: 蛋殼雪糕提子曲奇

材料 www3.tvboxnow.com9 g: S0 Z. Y* v9 I4 r5 \
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法
4 ?6 \4 ^! V4 a& I4 F公仔箱論壇1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。. N( {* I  Z. w

# O! O8 [* H6 g5 a2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。- `6 |4 r7 ~& h9 y7 M2 q, N
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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3 u0 n, X+ E- S) o0 U9 ?www3.tvboxnow.com4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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( y" J$ F3 O6 iwww3.tvboxnow.com5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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. ]" E3 y& L5 l# R0 }www3.tvboxnow.com7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇; G3 E* f& i. ]% I) V4 o0 B! m1 U

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