標題:
[西式食譜]
酥皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:29 AM
標題:
酥皮蛋
材料
www3.tvboxnow.com7 U0 b' p3 K6 B; l( B$ x
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
) W9 f. F+ i) Z$ k& w# ^
( q+ k% U8 ?: C* n+ G公仔箱論壇
, |# e: P3 S" X0 U
做法
公仔箱論壇# _5 ^$ B3 W' f5 @/ m; x% s
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
" c$ z4 s3 c* H& _- ] o
tvb now,tvbnow,bttvb( i: C1 o: p( H* c. u
2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
公仔箱論壇1 E9 R& D# V" h% }8 Z
+ J2 Q$ o6 U- n) }
3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
5 o+ S: R# m7 ~3 r3 a8 U) Zwww3.tvboxnow.com
$ |6 X3 B0 y$ P; r$ I+ i1 }www3.tvboxnow.com
4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
6 [$ Z b' x- C+ ?# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com1 o$ I! \, ^1 z. o# ^
5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
公仔箱論壇; g, e9 D: y7 [
tvb now,tvbnow,bttvb' h4 r+ y2 O; N+ |4 i5 j- g
0 a' ^9 o9 j5 ^: [8 }9 o; K* P+ w
貼士
! @# q* C% P! W% O
復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
: Q9 h* X% r- p. Z' `公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
