標題: [西式食譜] 蟹肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-23 08:30 AM     標題: 蟹肉沙律

材料（約10人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* C* Z/ m$ @% P7 a# H; J! Z9 ]8 o) C# \5 D
花蟹起肉 70克
, O; b# H% b- P$ Ywww3.tvboxnow.com青瓜切幼粒 少許公仔箱論壇& x* S1 T/ F! Y
牛油果 半個
% H3 t8 a6 S9 M) _& \' G5 F& N6 lwww3.tvboxnow.com青檸汁 少許（約半個）5 C" X+ u4 O) q& x* ?4 t
橄欖油 1茶匙
& c$ X* U7 A+ T5 |8 m2 ?. ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% G& `! j, V' u( x1 _
胡椒 少許! [: J/ k0 d* @
新鮮香草 少許公仔箱論壇3 K# e8 @/ W5 H% t6 B8 ]
番茄啫喱
" r: k+ ^, i# t( H4 d番茄  20個
, f8 Y9 V+ C1 E- h' J鹽 1茶匙
) F: Z$ a) t, |3 c( w; M. w) N" ~www3.tvboxnow.com魚膠片 12片www3.tvboxnow.com+ D# l/ B1 w: x- j& E
蟹肉醬汁+ o) b$ Q0 }5 M8 F
忌廉 200克tvb now,tvbnow,bttvb' d, M! C6 {. e2 O
辣汁 10克' a/ m: M" G) r, N3 H
茄汁 50克) }0 L" Z  k4 V
芥辣油 少許
0 D7 f" F6 W" j青檸汁 少許
0 v& S% o7 o3 q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 各少許
8 b% N8 |4 g3 q! A" A公仔箱論壇
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1 f  ?3 i/ o# @7 g+ b0 `公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com( p9 O3 o2 [/ W% a; A: u6 v7 ^
Step 1 將蟹用水烚熟放涼後起肉，將之混合蟹肉醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ l! m4 f2 W; r3 c, C0 D

# e" |' W2 y2 ?3 B$ T9 N' \5 Ctvb now,tvbnow,bttvbStep 2 番茄洗淨後切幼塊放入攪拌機加鹽攪拌，倒出用過瀘器隔出水分，製成番茄水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 N% _1 @- j

$ J$ U" i* ]3 p( N8 N9 C2 V# atvb now,tvbnow,bttvbStep 3 魚膠片浸軟，將番茄水加熱，然後加入軟魚膠片慢火煮溶，製成番茄啫喱。牛油果混合青檸汁、橄欖油、鹽及胡椒備用。
) Z: u3 s0 M5 M7 u* [" i5 ^4 @3 I8 l5 p  C, I( o" m
Step 4 在預先做好的番茄啫喱上放上牛油果醬。公仔箱論壇7 y& u: S: r, k; T

: O0 y* X' R/ r6 oStep 5 然後加上混合醬汁的蟹肉，再淋少許橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb, L/ K; Y' q" t0 g- Y

6 E- P+ V* g4 T9 w) jStep 6 最後用青瓜粒及新鮮香草點綴即成。
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