標題: [西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-25 06:29 AM     標題: 溏心蛋沙律菜凉拌

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% k4 P# m0 t. ^0 `3 R. {' X
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ L  Z# a: V; e4 @
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汁料
$ B% F7 b6 w. U, D% ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/法式芥末各適量4 S& e6 w8 r- E

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5 U) h" g, Q; f/ _2 U- `# L做法 公仔箱論壇9 z; \, O5 h; C$ r/ w5 ^+ y6 S" J8 E
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, P" ?6 S, Y- i0 G4 e( Y7 i. J
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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4 h8 l3 S4 d, z0 k2 Z( w. g, ]3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。

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