標題:
[中式食譜]
拔丝苹果
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-4-25 06:47 AM
標題:
拔丝苹果
: J; m0 S0 W G( i6 dwww3.tvboxnow.com
M9 J0 e! m; G$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 f) v! }" m* Q! P. A
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb. M* L% c" P. @/ [9 z+ Q" R
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
tvb now,tvbnow,bttvb5 m U& A% j+ n) m+ y3 y+ B
+ h4 o0 r5 A' z" m5 Z
做法：
' G# w' F; V: Y! p: d& p- u
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
8 W% W/ N' l0 \( a9 C5 s
6 r* K: F$ D. i" a7 K
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
% u& C4 f$ Z+ c( k& \( e
tvb now,tvbnow,bttvb, W$ J! D4 G0 {" p! }4 x& B6 X
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
公仔箱論壇) U) `! E- [& y! X( J9 H& q
- |8 g- m, ]0 l2 S/ \- O+ S/ o% a3 ~
特色：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: B5 I1 D7 P4 }
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
