標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
, j% T0 W2 z. [0 b3 Z
& f# o# Z: L0 X& T公仔箱論壇
& q; R5 m \' {7 Qwww3.tvboxnow.com
法式洋蔥湯(六人份量)
! [0 {9 L# e2 _
2 S8 V1 ]: Z4 H9 T' }2 x; _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
' O( E, P# \- @) z3 z2 p# [; a
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
4 l w. c6 s# Y: _" F
4 ~) L0 |- i# u+ R% v% g5 ewww3.tvboxnow.com
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 `9 H. J7 |0 ?/ n
@" N) g/ \: U A- _5 H+ d' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
' {: D+ }9 M9 A* c' F
www3.tvboxnow.com+ L2 O* P/ z2 k7 d0 |
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
, k9 ^( V5 X: v; z
- H- y5 V) i- _$ g, a
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
5 z. q" |) L- m* b e
公仔箱論壇3 {, p# x$ q/ \& M4 X8 i
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
公仔箱論壇4 V8 h3 X$ Q: a) z9 c6 X
tvb now,tvbnow,bttvb- U! H& g4 C o( ]- t+ j
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
. X5 k5 h3 x9 N: S: q
7 P* o# N/ \# U
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
www3.tvboxnow.com2 Z' P" A" ?9 Y0 x9 @4 C& S% V6 J
$ `: E+ @% }4 b: n
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
( o5 p) W9 }+ @) j公仔箱論壇
" v n* ]; H9 w& k1 G& lwww3.tvboxnow.com
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
; @: v ^5 N# f3 p) r3 A) }
- t# h( Y. l9 x4 d
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
