標題: [中式食譜] 糖醋咕嚕肉 [打印本頁]

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作者: homme    時間: 2007-8-27 03:35 PM     標題: 糖醋咕嚕肉

公仔箱論壇7 y# W" U& b' u4 T  ?  X

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原 料
3 H; e2 S. X& q: C& z! @' o4 T去皮半肥半泏豬肉300克( o  J/ D2 x  k; d& `$ F. X
熟筍肉150克

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制 法
• 豬肉洗淨切長片，肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘，關火2分鐘后撈出。
• 待油溫升至5成熱時，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出。
• 鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。

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作者: marcus0828    時間: 2007-8-27 04:15 PM

thanks for sharing

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作者: jessy8088    時間: 2007-9-3 10:31 PM

:onion14: thanks

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