標題: [甜品] 粉紅香檳 Cupcake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-29 06:29 AM     標題: 粉紅香檳 Cupcake

材料
) J7 Z0 a! j5 d; |  c/ jwww3.tvboxnow.com蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠公仔箱論壇- g; ?$ M, p9 I7 j

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做法公仔箱論壇5 ^. m3 s3 I% U) D- h
1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。
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2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。- M6 N1 |0 X0 C) m* O2 ^
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3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。
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4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 i& Q! L4 I+ u7 m* I6 r3 C0 A

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一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。www3.tvboxnow.com0 b* Y: E% e7 T. O5 z+ z( B" |

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