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標題: [西式食譜] 32安士和牛意大利費倫天拿煮法 Fiorentina [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-30 06:26 AM 標題: 32安士和牛意大利費倫天拿煮法 Fiorentina

材料
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& I1 [$ a2 _6 F& T, ^
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做法
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。, x4 \0 M( {0 ]0 ]2 W
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貼士
要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。www3.tvboxnow.com9 ?2 o' a$ i9 E* J; X) r8 K9 ?

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