標題:
[甜品]
意大利芝士蛋糕Tiramisu
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-30 06:28 AM
標題:
意大利芝士蛋糕Tiramisu
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a" G; Z& A. ]& i6 y
朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Finger
tvb now,tvbnow,bttvb- i: d* }6 u/ Y9 f$ ~5 i/ S
tvb now,tvbnow,bttvb) o' L# r2 q2 \* e
蛋糕材料
! M( Q8 I% M; Y# g公仔箱論壇
蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升
公仔箱論壇) y9 s2 U n M- S# u
; G* Q8 J0 K1 {% v5 w
慕絲材料
( _9 I# Q3 t+ l5 s. g; u3 {www3.tvboxnow.com
馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升
1 D$ v6 N2 d! e1 N+ P5 ^2 ewww3.tvboxnow.com
6 s0 y1 D6 N2 i3 A+ V' `3 R6 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 F/ J* _7 z6 _/ O w1 p& }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
! M4 r0 ]# s6 \+ v' y: cwww3.tvboxnow.com
1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。
3 ?4 k( E0 V K. f公仔箱論壇
# G" r* f7 a$ f u2 ~# N公仔箱論壇
2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。
www3.tvboxnow.com/ ]) ~" R5 G7 H* |
6 W. Y( B5 O, j$ _
3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。
4 n$ S3 }8 U5 y( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 G; |4 r5 [ N c/ W8 \1 ?; g0 Q% H
4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。
4 A8 d# o4 Q/ T+ |5 b! t( |7 ^% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
fckx1441
時間:
2011-5-1 11:01 AM
很喜欢西式糕点
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
