標題:
[甜品]
意大利濃縮咖啡軟心朱古力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-3 06:29 AM
標題:
意大利濃縮咖啡軟心朱古力
材料
1 G, }. \8 X4 c% y( T% n; Ztvb now,tvbnow,bttvb
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
& e7 V. |7 G; s# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; W$ C! ^- o |, S# V; ]
8 G% C2 X5 D+ P. n+ Y# t
做法
! s$ u6 D& `' w8 c/ V) W
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
4 k! j1 Q% w( Y2 b: F% [4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B+ D) t* P- l3 R9 H& n, N' P
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
G/ V' L( N- x+ q0 C公仔箱論壇
公仔箱論壇' Y# n( u- L' {4 Z
3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
2 H0 _. r) {* x7 |3 A! u3 R) v
/ T4 j8 h' W, B. `! ]公仔箱論壇
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
www3.tvboxnow.com* Z) [( t. T, R& j* z) x
公仔箱論壇7 N7 y/ S! A. D1 c& _" r X
5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ K% W3 h" ?8 W9 }2 O( n3 r
www3.tvboxnow.com# w2 A/ U0 |; a6 f3 ~; v1 X+ s( t
) e% p4 }# O- `8 ^
貼士
9 c8 w, e7 A7 Z) U& ~$ G" r) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
+ Y. M5 H5 T" Stvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
