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標題: [烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-8-31 03:41 PM     標題: 炒菜时以水省油的方法


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' N, C; C0 X5 ]2 o) f  H. o  将原料配好,加入调味品并上浆煨好。
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  然后,倒入开水中滑开取出,置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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4 h/ f: Z% f( C8 C. [! m; \. o% Y  “水滑法”烹调菜肴有以下特点:
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6 E5 C( g9 i% ^) `; |/ Y. ^  1.节省食油、简便易行。: |( X1 r" t8 C
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  2.滑嫩清爽、爽口不腻。; s7 j" i; u* m, P! q
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  3.保护原料营养,降低脂脉含量。
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-1 08:14 PM

thx for telling us吃甘多油唔好嘎




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