標題: [食肆地點] 刀叉單挑靚靚去蝦殼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-11 06:20 AM     標題: 刀叉單挑靚靚去蝦殼

在高級酒店食蝦，要用手拆殼？未免太失禮。其實用刀叉都可輕鬆拆殼，方法是先將蝦頭切掉，用刀尖沿頸部插入蝦殼與蝦肉之間，由頭慢慢至尾部，將兩者分離，再用叉拮住蝦身一拉，即可挑起完整蝦肉。齋睇文字好似好難明？即刻上網睇片，仲有靚仔靚女示範你睇！% b, e3 h# @/ \4 }6 I4 f3 j

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切去蝦頭，把刀插入殼與肉中可剝出蝦肉。
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■用叉將龍蝦身固定，用刀把蝦頭切去。( y/ g) I3 f4 O' I

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■劏開龍蝦肚，用刀尖插入殼與肉間可挖出蝦肉。
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