標題: [中式食譜] 韭菜花炒甜不辣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-13 06:26 AM     標題: 韭菜花炒甜不辣

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, w- C- i' K
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料
- l, N1 s2 Z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙- I% e5 C4 B! J7 Z; y
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- D  r' |; D5 ~1 ^  d; X6 H: qtvb now,tvbnow,bttvb做法" ?: G/ s+ ^3 P* e: M) k# a
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。公仔箱論壇, z7 B; ~3 {* L: Y
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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  B4 s' d! ^' A% q0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。公仔箱論壇! F7 v% A& o; c. `9 c- c, b6 u
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。7 O4 y, B& _, d" Q: {. ]
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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