標題: [中式食譜] 韭菜煎薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-13 06:26 AM     標題: 韭菜煎薄餅

材料中
  }4 T2 u2 J; f) C( cwww3.tvboxnow.com筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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/ c" s1 Q8 f. j公仔箱論壇調味料
$ j$ F( ?- F% q; D) }" mtvb now,tvbnow,bttvb水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙2 Y/ |2 L  Y/ R

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做法
7 s8 u' r0 F. r& v公仔箱論壇1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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