標題:
[西式食譜]
澳洲羊架配法國芥末籽汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-14 06:34 AM
標題:
澳洲羊架配法國芥末籽汁
材料
$ U4 m6 L5 v) I$ o
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
公仔箱論壇# `; g( Z7 m6 A1 X1 d. I
tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 a- X* Z/ g8 W
! O0 k' R9 C1 m6 A( A公仔箱論壇
做法
- z; p& \4 s- h$ ^5 ~) I+ Vwww3.tvboxnow.com
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
+ O# V$ F# J$ D6 Q$ @) f9 Q
7 g8 C# R' z8 Swww3.tvboxnow.com
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
# [) n9 Q. l, B! c
- d6 b- c5 J! e6 W0 ~7 r
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
) C& P1 z/ K- L3 L
H) u: ~$ \7 B/ F/ \7 dwww3.tvboxnow.com
6 X% ?/ \' r+ `) U; f1 X公仔箱論壇
貼士
公仔箱論壇% Z) u8 l' W5 Y
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
tvb now,tvbnow,bttvb' ~# B1 z f1 a$ ]. E4 P5 |# z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
