標題: [中式食譜] 五更腸旺 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:36 AM     標題: 五更腸旺

【材　料】www3.tvboxnow.com6 p5 R$ A) |- }+ m7 Q0 Q% S
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滷大腸頭  1條
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鴉血  1塊/ ]; y& w' L3 i% j  }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' U: z/ E! C0 V2 [* ^7 B& ^9 `
酸菜  60公克! a; P0 w7 U3 i5 j7 Q4 X% @/ F* L

% y8 x' S, J: [' G4 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗  1支公仔箱論壇# W- ]  o5 Q# [) o; x  W

1 D4 N8 u$ G$ X9 V9 G, W  ~薑末  1大匙
6 k. G. Z6 a) V; W% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g* `3 z& S% H6 q. Z% l' Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙! t* R6 z/ o2 B$ u

! A3 H3 A% e- V: Gtvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙
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1 B# s8 V6 f4 F. F$ A) kwww3.tvboxnow.com沙拉油  1大匙公仔箱論壇5 \; i8 H; a- n# S7 I

% U, a' |3 K3 e【調味料】" I7 W7 }1 X6 W& o
tvb now,tvbnow,bttvb3 m; o" ]; W+ n, r# C
A.辣豆瓣  2大匙
3 x+ h& @8 B7 @公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com& h8 u8 g* F$ \- ]9 H
　香油  少許
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, H$ t; Y) j# g: h+ n# h5 J  N　太白粉水  適量
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B.白砂糖  1小匙
/ h; U8 S6 k- O2 Z! r4 q: g0 ntvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com6 C8 m) H! h- p9 F. ]
　鹽  1小匙
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　味精  1/2小匙
1 a: g+ D1 F7 D/ Twww3.tvboxnow.com
/ _, t/ A4 Y# r$ ?　米酒  1小匙
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　高湯  400㏄公仔箱論壇- [: U* k4 H: n

4 t/ ]3 K, ^5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ ]2 W  Y9 L9 R$ b1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 f7 b" C  j6 d) S
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。

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