標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】; N- a  z/ o3 Q; r# |

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花椒  1大匙
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1 i7 n1 W& Q4 f4 |9 u0 |八角  2粒
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' C# q2 l5 d0 cwww3.tvboxnow.com蔥  2支www3.tvboxnow.com  }. E. {/ g8 s

: `* K% N& U5 w$ Wtvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片
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【調味料】
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醬油  120公克www3.tvboxnow.com6 K  W6 a; r( D+ X6 @4 U' D* y

7 q0 D& L( K0 D公仔箱論壇白砂糖  35公克
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6 ~" U1 J* Y1 U+ p- b# o+ N. G5 ^公仔箱論壇料酒  120公克' i' J% I  B! q3 J* B
公仔箱論壇" E/ n: u1 G1 x7 k6 w  Y6 j1 L
味精  1小匙8 u4 u; ]0 U+ y# c

# Y) R+ _9 ?3 T9 w$ S. p水  1200㏄www3.tvboxnow.com7 L0 `2 D( v& Z& Q
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( z3 U* d, ^# m: L' |3 \
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。+ i, m# c5 f5 s( E8 }3 I% A
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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