標題: [中式食譜] 三文魚頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 12:50 PM     標題: 三文魚頭湯

三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ P  k" v3 z9 B$ z. z9 E/ g
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【材料】
% k% I" _: M& C4 }8 @三文魚頭一磅
9 h6 X6 B9 w1 o青口半磅
3 s1 U* U/ v& w4 S3 P! ~* ]洋蔥一個www3.tvboxnow.com2 ^2 q& Q  @. ]$ o5 N
西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb/ m& f3 a& H. {7 w# P( s
白酒三百七十五毫升
# k: L8 M+ t  d% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉一百二十五毫升4 Y% q5 H7 U- A/ l1 V0 x
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇6 C3 I% G5 ?7 d0 K- K/ Z
胡椒粉半茶匙www3.tvboxnow.com) s' |/ H! Z! S( O/ p8 `* v
清水六杯
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' ~% g7 d  h- l3 Y! T' Y, s6 W【做法】
1 T: |. w3 G4 m/ twww3.tvboxnow.com(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
4 w$ O0 `& t) c9 C: {公仔箱論壇(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- p5 y* o. N( Y# ~
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {: X: R+ \7 L/ J
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
: R/ @5 G  A5 Ftvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。

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